Ciasto z czereśniami i mascarpone
Ciasto z czereśniami i mascarpone to pyszna i kremowa kombinacja smakowa, która z pewnością zachwyci miłośników deserów. Delikatne ciasto przełożone warstwą świeżych czereśni i kremowym mascarpone to doskonały wybór na letnie popołudnie czy spotkanie z przyjaciółmi. Idealne połączenie słodyczy owoców i kremowej konsystencji sera mascarpone sprawia, że to ciasto staje się niezapomnianym doznaniem smakowym.
Składniki
Przygotowanie
- Przygotowanie biszkoptu:
- W misie miksera ubijamy 5 jajek z 150 g cukru przez około 15 minut.
- Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną (150 g) z proszkiem do pieczenia (5 g) partiami, delikatnie mieszając.
- Na koniec dodajemy olej rzepakowy (10 g) i mieszamy.
- Przekładamy ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 stopni przez 30-35 minut.
- Przygotowanie ponczu:
- Studzimy.
- Przygotowanie galaretki:
- Studzimy.
- Rozpuszczamy 2 łyżeczki żelatyny w jednej trzeciej szklanki gorącej wody.
- Przygotowanie bita śmietany:
- Ubijamy schłodzoną śmietankę 30% z cukrem pudrem (2 łyżki) do momentu, aż zacznie się pienić.
- Dodajemy rozpuszczoną żelatynę i kontynuujemy ubijanie.
- Składanie ciasta:
- Nasączamy wystudzony biszkopt przygotowanym ponczem.
- Wylewamy bitą śmietanę na biszkopt i wyrównujemy.
- Układamy pokrojone owoce (około 1 kg truskawek) na śmietance.
- Zalewamy owoce tężącą galaretką, chłodząc kolejne warstwy przed dodaniem następnej.
- Chłodzenie:
- Ciasto schładzamy w lodówce przez całą noc, aby dobrze zastygło.
- Gotowe ciasto z czereśniami i mascarpone jest gotowe do podania i smacznego!
Jeśli chcesz poznać więcej przepisów podobnych do Ciasto z czereśniami i mascarpone, możesz odwiedzić kategorię Desery.
Dodaj komentarz
Zalecamy również