Mięso mielone z indyka - przepisy

Mięso mielone z indyka to smaczna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego mięsa mielonego wołowego czy wieprzowego. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu oraz bogactwu białka, sprawdzi się doskonale w różnego rodzaju daniach, np. kotletach mielonych czy spaghetti bolognese. Można także przygotować z niego pyszne pulpeciki w sosie pomidorowym lub klopsiki duszone w warzywach. Kreatywność w kuchni nie zna granic, dlatego warto eksperymentować z różnymi dodatkami i przyprawami, aby stworzyć wyjątkowe dania na bazie mięsa mielonego z indyka.

Składniki

• 900 g mięsa mielonego indyka
• 3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 80 g sera
• 1/2 kapusty pekińskiej
• 1 ogórek
• 1 pomidor
• 1/2 papryki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• Zielona cebula
• Sól
• Pieprz
• 100 g sera do posypania
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka papryki
• Pietruszka
• 2 jajka
• 250 g pieczarek
• 2 łyżki majonezu
• Masło
• 2 cebule
• 100 g sera do posypania
• 100 g płukanej ryżu

Przygotowanie

1. Zetrzyj 1 cebulę, 1 ziemniaka i 1 marchewkę.
2. Wyciśnij sok z warzyw.
3. Dodaj do mielonego mięsa 2 ząbki czosnku, pietruszkę, sól i pieprz
4. Podziel mięso na 4 części i uformuj kulki.
5. Umieść mięso na naczyniu do pieczenia.
6. Piecz mięso w temperaturze 180°C/360°F przez 30 minut.
7. Posyp mięso 80 g serem i umieść jajka na wierzchu.
8. Kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 15 minut w tej samej temperaturze.
9. Przygotuj warzywny sos: podsmaż cebulę, dodaj marchewkę, paprykę, pomidory, cukier, czarny pieprz i paprykę
10. W kolejnym naczyniu do zapiekania ułóż chlebki pita, nałóż na nie mięso mielone, zrób roladki i ułóż je w naczyniu.
11. Nalej sos warzywny na roladki, posyp serem i przykryj folią aluminiową.
12. Piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C/392°F, a następnie usuń folię i piecz przez kolejne 20 minut.
13. Przygotuj klopsiki: ugotuj jajka, pokrój je, podsmaż pieczarki, dodaj jajka, majonez, cebulę i sól
14. Uformuj klopsiki, wypełnij je nadzieniem, posyp serem i piecz w 190°C przez 30-40 minut.
15. Gotuj płukany ryż przez 10-15 minut.
16. Podawaj mięso mielone z indyka z warzywnym sosem i klopsikami, polane sosem serowym, obok ugotowanego ryżu.
17. Smacznego!