Placki z cukinii bez mąki - prosty i zdrowy przepis

Placki z cukinii bez mąki to prosty i zdrowy przepis, który świetnie sprawdzi się jako lekka i smaczna przekąska. Cukinia, jajka, ser żółty i przyprawy to wszystko, czego potrzebujesz, by przygotować te pulchne placki. Idealne na śniadanie, obiad lub kolację oraz jako dodatek do dań mięsnych czy sałatek. Doskonała propozycja dla miłośników warzyw i osób dbających o zdrową dietę.

Składniki

• 2 średnie cukinie (około 500g)
• 1 mała cebula
• 100g kaszy manny
• 2 jajka
• 1 ząbek czosnku
• garść posiekanego koperku
• sól
• pieprz
• pieprz kajeński
• olej do smażenia
• *Dla uzupełnienia przepisu można również dodać:*
• 1 łyżeczka soli
• (ilość oleju do smażenia zależy od potrzeb, około 3 łyżek)

Przygotowanie

1. Odcinam końcówki z dwóch cukinii i ścieram je na tarce o grubych oczkach.
2. Posypuję cukinię 1 łyżeczką soli i dobrze mieszam, pozostawiając na 10 minut, aby wypuściła sok.
3. Na tarce o drobnych oczkach ścieram małą cebulę.
4. Odcedzam sok z cukinii za pomocą sitka i przekładam do miski.
5. Dodaję startą cebulę, 100 g kaszy manny, 2 jajka, 1 ząbek startego czosnku, posiekanego koperku, pieprz i odrobinę pieprzu kajeńskiego do miski z cukinią.
6. Dobrze mieszam składniki, aż uzyskam ciasto na placki.
7. Rozgrzewam olej na patelni.
8. Formuję małe placuszki z ciasta i smażę je na złoty kolor po obu stronach.
9. Odsączone placuszki przekładam na talerz.
10. Pozostałe ciasto smażę w ten sam sposób.
11. Gotowe placuszki są gotowe do podania na obiad lub kolację.
12. Polecam podawanie ich na ciepło.
13. Dziękuję za oglądanie i zachęcam do polubienia, subskrypcji i zostawienia komentarza