Rollsy z ciasta na pizzę: przepis na pyszne i aromatyczne przekąski

Rollsy z ciasta na pizzę to pyszne i aromatyczne przekąski, idealne na imprezy i spotkania z przyjaciółmi. Ich wykonanie jest proste i szybkie, a smak zachwyci każdego. Ciasto na pizzę jest nadziewane ulubionymi składnikami, zwinięte i pokrojone na kawałki, które można podawać z sosem pomidorowym lub czosnkowym. To doskonała propozycja na różnego rodzaju przyjęcia i spotkania ze znajomymi.

Składniki

• Mąka typu 00 (z włoską mąką o wskaźniku siły W od 250 do 280)
• Sól
• Drożdże świeże (około 1 gram)
• Woda (około 200-215 ml)
• Oliwa z oliwek
• Pomidory pelati
• Listki bazylii
• Mozzarella
• Parmezan
• Dodatkowe składniki do wyboru do pizzy (np. pomidory koktajlowe)
• Proszę pamiętać, że ilości składników, szczególnie wody, można dostosować do własnych preferencji podczas przygotowywania ciasta. Smacznego!

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto na pizzę w stylu neapolitańskim:
2. Rozpuść w tym mieszaninie 1 gram drożdży.
3. Stopniowo dodawaj mąkę typu 00 (około 250-280 W) do wody i wyrabiaj ciasto przez około 20 minut, aż stanie się elastyczne.
4. Uformuj kulki z ciasta, po czym przykryj je na 20 minut ściereczką.
5. Pozwól ciastu dojrzeć:
6. Umieść kulki z ciasta w lodówce na około 12 godzin.
7. Przygotuj sos pomidorowy:
8. Delikatnie zmiksuj.
9. Przygotuj składniki na pizzę:
10. Osusz mozzarellę i pokrój ją na kawałki.
11. Rozgrzej piekarnik z kamieniem w środku do maksymalnej temperatury.
12. Formuj i piecz pizzę:
13. Wyjmij kulki ciasta z lodówki i uformuj placki ręcznie, unikając wałka, aby zachować powietrze.
14. Na placki rozprowadź sos pomidorowy, posyp parmezanem, ułóż mozzarellę i dodatkowe składniki.
15. Piecz pizzę na nagrzanym kamieniu w piekarniku przez 3 minuty, a następnie dodaj resztę składników i piecz kolejne 3-4 minuty.
16. Wyjmij upieczoną pizzę, posyp parmezanem i oliwą.
17. Przygotuj i degustuj:
18. Miej przygotowane składniki, takie jak parmezan, bazylię do udekorowania gotowej pizzy.
19. Smacznego!