Sałatka z kurczakiem i ananasem wg przepisu Ewy Wachowicz

Sałatka z kurczakiem i ananasem wg przepisu Ewy Wachowicz to lekka i orzeźwiająca potrawa, idealna na gorące dni. W połączeniu z soczystym kurczakiem, słodkim ananasem i aromatycznym dressingiem tworzy pyszne i zdrowe danie, które przypadnie do gustu całej rodzinie. Prosty w przygotowaniu, ale bogaty w smaku - ten przepis z pewnością zaskoczy Twoich gości i sprawi, że będą chcieli sięgać po kolejne porcje.

Składniki

• 100 g ryżu
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1/2 puszki ananasa pokrojonego w kostkę
• 1 por (biała część, średniej wielkości, pokrojona w plasterki)
• 2 pojedyncze piersi z kurczaka (pokrojone w kostkę, usmażone w przyprawie do gyrosa)
• Odrobina pieprzu
• 100 g słonecznika (podprażonego na suchej patelni z solą)
• 3 łyżki majonezu
• Dodatkowo:
• Plastry pora do dekoracji
• Przygotowanie:
• 1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• 2. Połącz ryż, kukurydzę, ananasa, por, kurczaka, pieprz, słonecznik i majonez.
• 3. Wymieszaj wszystkie składniki, przełóż do salaterki.
• 4. Udekoruj plaastrami pora.
• 5. Odstaw sałatkę do lodówki na godzinę lub dwie.
• 6. Gotowe! Smacznego!

Przygotowanie

1. Gotujemy 100 g ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Odsączamy puszkę kukurydzy konserwowej.
3. Odsączamy pół puszki ananasa i kroimy go w kostkę.
4. Kroimy pół średniej wielkości pora na pół plasterki.
5. Kroimy dwie pojedyncze piersi z kurczaka w kostkę i smażymy je w przyprawie do gyrosa.
6. Dodajemy do miseczki kukurydzę, ananasa, pokrojony por i usmażonego kurczaka.
7. Dodajemy 100 g słonecznika, który został podprażony na suchej patelni z odrobiną soli.
8. Dodajemy odrobinę pieprzu do sałatki.
9. Dodajemy 3 łyżki majonezu i dokładnie wszystko mieszamy.
10. Przekładamy mieszankę do salaterki.
11. Dekorujemy sałatkę plasterkami pora.
12. Odstawiamy sałatkę do lodówki na godzinę lub dwie.
13. Gotową sałatkę z kurczakiem i ananasem podajemy.