Sałatka z kurczakiem i makaronem orzo

Sałatka z kurczakiem i makaronem orzo to pyszne i pożywne danie, które doskonale sprawdzi się jako lekki obiad lub sałatka na przyjęcie. Przygotowana z grillowanego kurczaka, aromatycznego makaronu orzo, świeżych warzyw i aromatycznych ziół, ta sałatka zachwyci każdego smakosza.łosości dania. Gotowa w kilka minut, sprawdzi się zarówno na obiad, jak i jako zdrowa przekąska. Jego intensywny smak zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

• 250 g makaronu orzo
• 1 papryka
• 5 średnich korniszonów
• 130 g szynki (indyk lub wieprzowej)
• Mała pęczek szczypiorku
• 1 mała puszka słodkiego kukurydzy (ok. 180 g)
• 100 g majonezu (lub majonezu light)
• 100 g greckiego jogurtu
• Pieprz czarny
• Sól (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Gotujemy 250 g makaronu orzo zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. Odsączamy gotowany makaron, przepuszczamy go zimną wodą i odstawiamy do ostudzenia.
3. Kroimy 1 paprykę w kostkę o wielkości 0,5 cm.
4. Kroimy 5 średnich ogórków konserwowych w podobnej wielkości.
5. Kroimy 130 g plastra szynki w kwadraty o boku 1 cm.
6. Rozdrobniamy drobno małą pęczek szczypiorku.
7. W dużej misce łączymy orzo, pokrojoną paprykę, kukurydzę z puszki (około 180 g), pokrojone ogórki, szynkę i posiekany szczypiorek.
8. Dodajemy 100 g majonezu (można użyć majonezu lekkiego) i 100 g greckiego jogurtu
9. Delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły.
10. Przekładamy sałatkę do misy serwującej i dekorujemy pozostałym posiekanym szczypiorkiem.
11. Sałatkę można podawać od razu lub schłodzić w lodówce i wyjąć z niej na godzinę przed podaniem, aby osiągnęła temperaturę pokojową.