Sałatka z kurczakiem, kukurydzą i ogórkiem

Sałatka z kurczakiem, kukurydzą i ogórkiem to pyszna i sycąca potrawa idealna na ciepłe dni. Chrupiące kawałki kurczaka, soczysty ogórek, słodka kukurydza oraz lekki sos to połączenie smaków, które zachwyci każde podniebienie. Prosta w przygotowaniu i idealna jako lekki obiad lub kolacja.

Składniki

• Ogórki (7-10 małych ogórków lub 2 ogórki angielskie)
• Połowa cebuli
• Koper
• Śmietana (ew. grecki jogurt)
• Sok z cytryny lub majonez
• Czosnek
• Sól
• Pieprz
• Dodatkowo:
• Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie

1. Pokroić ogórki na półplasterki, nie obierając ich, i przenieść do dużej miski.
2. Pokroić cebulę w kostkę i dodać do miski z ogórkami.
3. Posiekać drobno koper i dodać go do miski.
4. Przygotować sos, łącząc śmietanę, sok z cytryny lub majonez, wyciśnięty czosnek, sól i pieprz.
5. Wymieszać całość, aż warzywa zostaną pokryte sosem.
6. Posypać sałatkę dodatkowym koperkiem.
7. Przenieść sałatkę do ładnej misy i podać.