Sernik z musem z orzechów włoskich

Sernik z musem z orzechów włoskich to pyszne połączenie klasycznego sernika z dodatkiem gładkiego musu z delikatnych orzechów włoskich. Ta wspaniała kombinacja smaków i tekstur sprawia, że sernik staje się jeszcze bardziej aromatyczny i niezwykle smaczny. To idealny deser dla miłośników orzechów i łasuchów sernikowych.

Składniki

• 600 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki sody
• pół szklanki cukru
• 2 łyżki mleka
• 3 łyżki miodu
• 200 g masła
• 2 całe jajka
• 2 żółtka
• 85 g masła (do orzechów)
• 2 łyżki miodu (do orzechów)
• 1 łyżka cukru (do orzechów)
• 250 g orzechów włoskich
• 500 ml mleka
• 6 łyżek cukru
• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 150 ml mleka (do budyniu)
• 130 g masła (do budyńu)
• 400 g kajmaku
• Dodatkowo:
• folia spożywcza

Przygotowanie

1. Do miski wsypujemy 600 g mąki pszennej, dodajemy 2 łyżeczki sody, pół szklanki cukru, 2 łyżki mleka, 3 łyżki miodu, 200 g masła, 2 całe jajka oraz 2 żółtka
2. Każdą część ciasta pieczemy osobno w nagrzanym piekarniku do temperatury 170 stopni przez około 10 minut, aż ciasto się zarumieni.
3. Przygotowujemy orzechy włoskie: na patelni rozpuszczamy 85 g masła, dodajemy 2 łyżki miodu oraz łyżkę cukru
4. Wykładamy orzechy na ostatni blat ciasta i pieczemy kolejne 13 minut.
5. Przygotowujemy budyń: w garnku podgrzewamy 500 ml mleka z 6 łyżkami cukru
6. Ucieramy 130 g masła w temperaturze pokojowej, dodajemy przestudzony budyń partiami i miksujemy aż uzyskamy jednolitą masę.
7. Układamy pierwszy blat ciasta w blaszce, smarujemy kajmakiem, przykrywamy drugim blatem ciasta, następnie rozsmarowujemy masę budyniową.
8. Na wierzch kładziemy blat upieczonego ciasta z orzechami i wkładamy ciasto do lodówki