Sernik z rodzynkami z wiaderka

Sernik z rodzynkami z wiaderka to prosty i pyszny deser, który zaskoczy nie tylko smakiem, ale też szybkością wykonania. Wykorzystując gotowe sery twarogowe, a także dodając do niego rodzynki oraz aromatyczne przyprawy, stworzymy idealną kombinację klasycznego smaku sernika z dodatkiem słodyczy i wyrazistego smaku rodzynków. Idealny deser na każdą okazję, który zachwyci całą rodzinę.

Składniki

• 145 g mąki pszennej typ 405 lub 450
• 50 g mąki krupczatki (lub zamiast niej mąka tortowa typu 405 lub 450)
• 1/4 szklanki cukru
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g startego masła
• 1 jajko
• 1 łyżka śmietany (ewentualnie więcej, jeśli ciasto jest zbyt gęste)
• 1 łyżka rozpuszczonego kakao
• 1000 g sera twarogowego
• 4 jajka
• 2 cukry o smaku pomarańczowym lub waniliowym
• Kilka kropel pomarańczowego olejku
• Trochę skórki pomarańczowej
• 80 g rozpuszczonego masła
• 75 ml słodkiej śmietanki 30%
• 1 lub 2 budyń o smaku waniliowym bez cukru (łącznie 70 g)
• 100 g masła
• 85 g cukru
• 3-4 łyżki kakao
• Płatki migdałowe do dekoracji
• Proszę pamiętać, że dokładne proporcje mogą się różnić w zależności od preferencji smakowych i ostatecznej konsystencji ciasta. Smacznego!

Przygotowanie

1. Zbierz wszystkie potrzebne składniki: mąkę pszeniczną, mąkę krupczatkę, cukier, proszek do pieczenia, masło, jajko, śmietanę, kakao, wodę, ser, jajka, cukier o smaku pomarańczowym, olejek pomarańczowy, skórkę pomarańczową, masło rozpuszczone, śmietankę 30%, budyń waniliowy, rodzynki, masło do polewy czekoladowej, cukier, mleko i kakao.
2. Przygotuj ciasto: wymieszaj mąki, cukier, proszek do pieczenia, starte masło, jajko, śmietanę i rozpuszczone kakao
3. Wyłóż ciasto na przygotowaną blaszkę, wygładź palcami i piecz w nagrzanym piekarniku
4. Przygotuj masę serową: zmiksuj ser z jajkami, cukrem, olejkiem pomarańczowym, skórką pomarańczową, rozpuszczonym masłem i śmietanką
5. Wylej masę serową na upieczone ciasto w blaszce, posyp rodzynkami i wstaw do piekarnika
6. Po upieczeniu, ostudź sernik, aby mógł być wyjęty z blaszki bez problemu.
7. Przygotuj polewę czekoladową: na gazie rozpuść masło z cukrem i mlekiem, dodając stopniowo kakao, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję polewy.
8. Polej ostudzony sernik polewą czekoladową i udekoruj wg uznania można użyć płatków migdałowych.
9. Pozwól sernikowi odstawać (najlepiej przez kilka godzin) przed podaniem, aby składniki się przegryzły.
10. Gotowy sernik z rodzynkami z wiaderka jest gotowy do podania i delektowania się jego smakiem! Smacznego!