Szybkie ciasto z galaretką i budyniem

Szybkie ciasto z galaretką i budyniem to prosty i efektowny deser, który z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy. Wystarczy przygotować biszkoptowe spody, a następnie nałożyć na nie warstwę budyniu i galaretki w ulubionych smakach. Całość wystarczy wstawić do lodówki, aby się stężała, i już można zajadać! Idealne danie na letnie przyjęcia lub jako słodka przekąska na co dzień.

Składniki

• 1 litr mleka
• 3 budynie śmietankowe bez cukru (każdy po 40 g)
• 8 łyżek cukru
• 3 galaretki (każda na 0,5 litra wody)
• 1 kostka masła (200 g)
• herbatniki (około 380 g)
• pół kilograma truskawek

Przygotowanie

1. W garnuszku zagotować 750 ml mleka z dodatkiem 8 łyżek cukru.
2. W małej porcji mleka rozmieszać 3 budynie śmietankowe (po 40 g każdy).
3. Kiedy mleko z cukrem zacznie się gotować, wlać rozrobiony budyń i energicznie mieszać aż zgęstnieje.
4. Zdjąć z ognia, przykryć folią spożywczą i studzić budyń.
5. Rozpuścić 3 galaretki w 1 litrze wody do uzyskania lekko tężejącej konsystencji.
6. Ucierać 200 g masła, dodając stopniowo schłodzony budyń, aby uzyskać krem budyniowy.
7. Wyłożyć blaszkę (25x35 cm) jasnymi herbatnikami, nałożyć masę budyniową, kolejną warstwę herbatników i ponownie masę.
8. Ciasto schłodzić w lodówce przez około pół godziny.
9. Po tężejącej galaretce wylać ją na pokrojone truskawki.
10. Wylać galaretkę z truskawkami na ciasto i schłodzić przez kilka godzin w lodówce, aż herbatniki zmiękną.