Zrazy z mięsa mielonego z cebulką

Zrazy z mięsa mielonego z dodatkiem cebulki to prosty i smaczny przepis, który doskonale sprawdzi się na obiad. Mięso mielone wraz z cebulką nadają potrawie wyjątkowego smaku, a dodatek aromatycznych przypraw sprawia, że zrazy są soczyste i aromatyczne. Danie idealnie komponuje się z ziemniakami i surówką, tworząc pyszną i pożywną kolację dla całej rodziny.

Składniki

• 800 g mielonego mięsa wieprzowego z łopatki
• 150 g boczku surowego wędzonego
• 1 duża cebula
• 4 ogórki kiszone
• Bułka krojona na kawałki
• Mleko (do zalewania bułki)
• Musztarda
• Sól
• Pieprz
• Papryka w proszku
• Czosnek suszony
• Pietruszka suszona
• Suszona cebula
• Mąka (do obtaczania mięsa)
• 400 ml bulionu mięsnego
• Pietruszka (do bulionu)
• 1/3 szklanki śmietanki 30%
• Woda
• Olej (do smażenia)
• Dodatkowe przyprawy wg uznania

Przygotowanie

1. Pokroić cebulę i ogórki kiszone w kostkę.
2. Wrzucić pokrojony boczek na suchą patelnię, dodać cebulę i podsmażać.
3. Bułkę pokroić na kawałki i zalać mlekiem.
4. W misce wymieszać mięso mielone wieprzowe z solą, pieprzem, papryką w proszku, czosnkiem, pietruszką i suszoną cebulą.
5. Dodać namoczoną bułkę do mięsa i dokładnie wymieszać.
6. Rozpłaszczyć mięso i posmarować musztardą.
7. Na mięsie ułożyć cebulę z boczkiem i ogórki kiszone, zwinąć mięso.
8. Obtoczyć zrazy w mące i podsmażyć z obu stron.
9. Wlać bulion mięsny, dodać pietruszkę i dusić około 40 minut.
10. W miseczce rozrobić śmietankę 30% z wodą i łyżką mąki.
11. Wlać sos śmietanowy do zrazów, wymieszać, gotować jeszcze chwilę.
12. Zrazy z mięsa mielonego z cebulką są gotowe do podania