Zupa krem z dyni wg przepisu Ewy Wachowicz

Zupa krem z dyni autorstwa Ewy Wachowicz to prosta i smaczna potrawa idealna na chłodne dni. Dynię obieramy, kroimy i gotujemy razem z cebulą i czosnkiem, a następnie blendujemy na gładki krem. Dodajemy śmietanę, przyprawy i gotujemy jeszcze chwilę. Gotową zupę podajemy posypaną ziarenkami dyni lub skwarkami. To sycące danie, które doskonale rozgrzewa i świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem.

Składniki

• dynia
• marchewka
• cebula
• czosnek
• curry
• bulion warzywny
• śmietana
• sól
• pieprz

Przygotowanie

1. W pierwszym kroku, przygotuj wszystkie składniki potrzebne do zupy krem z dyni.
2. Następnie, obierz i pokrój dynię na kawałki.
3. Zagotuj bulion warzywny w garnku.
4. W osobnym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, a następnie dodaj pokrojoną dynię i smaż przez kilka minut.
5. Następnie dodaj uprażoną dynię do bulionu warzywnego i gotuj aż dynia będzie miękka.
6. Gdy dynia będzie gotowa, zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.
7. Dopraw zupę solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami.
8. Na koniec, zupa krem z dyni jest gotowa do podania