Zupa z kalarepy - kwestia smaku

Zupa z kalarepy to prosta i wyjątkowo aromatyczna potrawa, która zachwyca nie tylko swoim wykwintnym smakiem, ale także lekkością i zdrowymi składnikami. Kalarepa, bogata w witaminy i minerały, nadaje zupie delikatnego, słodkawego smaku, który idealnie komponuje się z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw. To doskonała propozycja dla miłośników kuchni wegetariańskiej oraz wszystkich poszukujących nowych smakowych doznań.

Składniki

• kalarepka
• cebula
• masło
• pieprz
• sól
• liść laurowy
• ziele angielskie
• bulion warzywny lub mięsny
• marchewka
• pietruszka
• ziemniaki
• śmietanka (jeśli lubisz zupę zabielaną)
• koperek lub natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: kalarepkę, cebulę, masło, pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie, bulion warzywny lub mięsny, marchewkę, pietruszkę, ziemniaki i ewentualnie śmietankę.
2. Pokrój marchewkę, pietruszkę i ziemniaki w kostkę.
3. Wrzuć warzywa do garnka i zalej bulionem.
4. Dodaj kilka kul ziele angielskiej i liście laurowe
5. W drugim garnku rozpuść masło, dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż ją aż zeszkli się.
6. Potnij kalarepkę na grubych oczkach i dodaj do podsmażonej cebuli
7. Gdy warzywa w garnku z bulionem będą gotować się przez 15 minut, dodaj podsmażoną kalarepkę
8. Dopraw zupę solą, pieprzem i ewentualnie dodaj śmietankę.
9. Posyp zupę posiekanym koperkiem lub natką pietruszki przed podaniem.
10. Podawaj gorącą i ciesz się smakiem!