Szynka z warzywami pieczona w piekarniku

Szynka z warzywami pieczona w piekarniku to prosty i smaczny sposób na przygotowanie obfitego obiadu. Szynka, przyprawiona ulubionymi ziołami i przykryta kolorowymi warzywami, jest pieczona do chrupkości w piekarniku, co sprawia, że mięso jest soczyste, a warzywa aromatyczne. To danie idealne na rodzinną kolację lub świąteczny obiad.

Składniki

• 800 g karkówki
• sól
• pieprz
• 0,5 litra bulionu lub wody
• 100 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 1 marchewka
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• 2 pełne łyżeczki koncentratu pomidorowego
• mąka
• woda (ilość na rozrobienie mąki)

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 800 g karkówki pokrojonej na grube plastry, sól, pieprz, 0,5 litra bulionu lub wody, 100 g pieczarek, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 1 paprykę, 1 marchewkę, 2 liście laurowe, 2 ziarna ziela angielskiego, 2 pełne łyżeczki koncentratu pomidorowego, mąkę.
2. Karkówkę dopraw solą i pieprzem, odstaw na minimum godzinę do lodówki.
3. Pokrój warzywa (pieczarki, cebulę, czosnek, paprykę, marchewkę) i umieść je w misce
4. Umieść warzywa w multi cookerze lub naczyniu żaroodpornym
5. Przełóż pokrojoną karkówkę na warzywa.
6. Zalej wszystko bulionem lub wodą, dodaj koncentrat pomidorowy.
7. W multi cookerze: Ustaw czas na 30 minut i tryb gotowania pod ciśnieniem
8. Po zakończonym czasie, wyłącz urządzenie
9. Jeśli wykorzystujesz wywar do sosu, rozpuść mąkę w niewielkiej ilości wody, dodaj do wywaru i zagotuj, a następnie zalej nimi mięso.
10. Danie jest gotowe do podania