Surówka z kapusty po chińsku

Surówka z kapusty po chińsku to orzeźwiająca sałatka, która świetnie komponuje się z daniami chińskimi. Składniki takie jak kapusta pekińska, marchewka, cebula i sezam są delikatnie skropione sosem o orientalnym smaku, tworząc aromatyczną i smaczną kombinację. Idealna opcja zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna przekąska.

Składniki

• pół kilograma białej kapusty
• 1 mniejsza cebula
• 1 duża marchewka
• 1 mała papryka
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 1/2 łyżeczki soli (do smaku)
• 4 łyżki oleju

Przygotowanie

1. Umyć i oczyścić 0,5 kg białej kapusty, zetrzeć ją na szatkownicy.
2. Pokroić jedną mniejszą cebulkę w piórka i dodać do poszatkowanej kapusty.
3. Obrane i umyte warzywa: 1 dużą marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, 1 małą paprykę pokroić w cienkie paseczki lub kostkę i również dodać do kapusty i marchewki.
4. Do garnuszka wlać 1/4 szklanki wody oraz dodać 1 łyżkę cukru, 3 łyżki octu jabłkowego, 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku) i 4 łyżki oleju
5. Zalewę wlać do warzyw w misce, dokładnie wymieszać.
6. Przykryć surówkę folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin.
7. Po tym czasie surówka będzie gotowa do podania