Ciasto drożdżowe z mięsem mielonym

Ciasto drożdżowe z mięsem mielonym to pyszna i sycąca potrawa, która świetnie sprawdzi się na obiad lub jako przekąska. Spód wykonany z drożdżowego ciasta nadaje daniu delikatności, natomiast aromatyczne i pikantne mięso mielone nadaje mu wyrazisty smak. To danie, które z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Idealne rozwiązanie na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny.

Składniki

• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 400 g mięsa mielonego (np. z indyka)
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• sól
• pieprz
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 50 g świeżych drożdży
• 1/2 szklanki letniego mleka
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 50 g masła
• 100 g startego sera
• jajo do posmarowania ciasta
• zioła (np. oregano, bazylię) do posypania bułeczek

Przygotowanie

1. Na patelni podsmażamy cebulkę na oleju, dodajemy czosnek, mięso mielone, przyprawy i pomidory z puszki, wszystko mieszamy i dusimy przez 10-15 minut aż farsz zgęstnieje.
2. Rozczyn: w misce rozpuszczamy świeże drożdże w letnim mleku z cukrem i mąką, odstawiamy do wyrośnięcia.
3. Do miski z mąką dodajemy sól, jajko, mleko i wyrośnięty rozczyn, wyrabiamy ciasto, dodajemy roztopione masło, wyrabiamy aż będzie elastyczne
4. Farsz studzimy, dodajemy starty ser.
5. Ciasto dzielimy na 12 części, rozpłaszczamy każdą część, nakładamy farsz i ser, sklejamy dobrze żeby farsz się nie wylał podczas pieczenia.
6. Odkładamy bułeczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiamy do wyrośnięcia na ok
7. Przed pieczeniem smarujemy bułeczki roztrzepanym jajkiem, posypujemy ziołami.
8. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-25 minut aż się zarumienią.
9. Gotowe bułeczki podajemy i zachęcamy do komentowania, subskrybowania i lajkowania naszego kanału.