Polędwiczki wieprzowe w delikatnym sosie

Polędwiczki wieprzowe w delikatnym sosie to pyszne danie, które zachwyci miłośników mięsa wieprzowego. Soczyste polędwiczki podsmażone na patelni i duszone w aromatycznym sosie składającym się z kremowej śmietany, delikatnej musztardy, słodkiego miodu i aromatycznych przypraw. Danie to doskonale komponuje się z ziemniakami lub kluskami oraz sałatką surówkową. Proste w przygotowaniu, ale niezwykle smaczne!

Składniki

• polędwica wieprzowa
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• granulowany czosnek
• cebula
• marchewka
• czosnek
• woda lub wywar
• listek laurowy
• śmietanka
• skrobia
• koperek

Przygotowanie

1. Oczyszczamy polędwicę z większych błonek i kroimy na plastry.
2. Oprószamy plastry mięsa solą, pieprzem, słodką papryką i granulowanym czosnkiem z obu stron.
3. Na patelni podsmażamy plastry polędwicy do zarumienienia z obu stron, tak by pozostała surowa w środku.
4. Wyjmujemy polędwice z patelni i odkładamy na talerz.
5. W tej samej patelni podsmażamy posiekaną cebulę, startą marchewkę i czosnek.
6. Wrzucamy z powrotem polędwicę do patelni.
7. Zalewamy składniki wodą lub wywarem tak, aby nie do końca je zakrywały.
8. Dodajemy listek laurowy i dusimy wszystko przez kilka minut.
9. Wlewamy śmietankę.
10. Zagęszczamy sos skrobią rozmieszaną ze śmietaną lub wodą.
11. Dodajemy posiekany koperek oraz doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
12. Dalsze szczegóły dotyczące przepisu można znaleźć pod filmem lub na stronie autora.
13. Gotowe polędwiczki podajemy z sosem i np