Szarpana wieprzowina z sosem BBQ: przepis i propozycje dodatków

Szarpana wieprzowina z sosem BBQ to prosty i smaczny przepis na danie główne, które świetnie sprawdzi się na wszystkich rodzajach przyjęć. Wieprzowina duszona w sosie BBQ staje się miękka i aromatyczna, doskonale komponując się z dodatkami takimi jak bułki pszenne, sałatka colesław czy marynowane ogórki. To danie doskonale nadaje się zarówno na spotkania rodzinne, jak i imprezy ze znajomymi.

Składniki

• łopatka wieprzowa (600 g)
• czosnek (5-6 ząbków)
• cebula
• ketchup pikantny
• musztarda stołowa
• cukier brązowy (20 g)
• papryka słodka wędzona
• chili
• pieprz
• sól

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki na szarpaną wieprzowinę: łopatkę wieprzową (600g), czosnek (5-6 ząbków), cebulę, ketchup pikantny, musztardę stołową, cukier brązowy, paprykę słodką wędzoną, chili, pieprz oraz sól.
2. Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj ketchup, musztardę, cukier, paprykę wędzoną, chili, pieprz i sól
3. Następnie wyciśnij nadmiar marynaty, umieść mięso w naczyniu i dodaj pokrojoną cebulę i rozgnieciony czosnek.
4. Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (z termoobiegiem), wsuń mięso i piecz przez 20-30 minut do zrumienienia.
5. Po zrumienieniu, dodaj warzywa do naczynia z mięsem i szczelnie owiń całość folią aluminiową.
6. Piek przez kolejne 5 godzin w temperaturze 110-115 stopni Celsjusza.
7. Po upieczeniu, rozszarpuj mięso widelcem na włókna i wymieszaj z sokami i sosem.
8. Podawaj szarpaną wieprzowinę na bułce hamburgerowej z zimnym colesławem i korniszonami.
9. Dodatek:
10. Możesz również podawać szarpaną wieprzowinę z ziemniakami lub innymi dodatkami, według preferencji.
11. Skończony posiłek można podać na dużej desce do szarpania, aby każdy mógł sobie samodzielnie nakładać mięso na bułki.